平遥县晋升食品有限公司主打产品“晋升油茶”历经四百余年传承，遵循{黄帝内经}里五谷为养的养生理念，并依据{本草纲目}物种选性选用天然五谷杂粮，加工过程中无添加剂，营养全面，食用方便，符合现代“粗细平衡.食补健康”的健康饮食理念，是一款传统与现代结合的上佳食品。
产品介绍
（晋升）油茶制作工艺有以下八大工艺：
·选(好料) 筛选当年山西丘陵地区产的新鲜、饱满的五谷作物（小麦、黑豆、玉米、小米、高粱、糜子、黄豆、莜麦、荞麦等） 和口感香甜的坚果（花生仁、瓜子仁、核桃仁、芝麻、杏仁、葡萄干、松仁、枸杞等）；
·（石磨）磨 将选好的五谷作物浸泡去杂后，一一进行石磨磨面，并按照各口味祖传配方配合为五谷粉；
·（秘制）炼 将新鲜牛骨髓油或羊油置于铁锅内，加热熬制，看火候去腥后添加祖传配方香料，熬制达香味最浓时出锅
·（小火）炒 将坚果仁清洗清杂后，置于铁锅内小火烘焙至口感香脆；
·（铁锅）焙 用敞口大铁锅在小火上将五谷粉烘焙至金黄色;
·（秘方）拌 按照祖传秘方先将精炼好的牛油或羊油加入炒好的五谷粉中并搅拌均匀，后将炒好的坚果仁根据比例混合入五谷粉，制成油茶
·（木盆）晾 将油茶放在木制凉置容器内，并置于阴凉干燥处晾置；
·（陶罐）存 将凉置好的油茶称量后用细致木浆纸系绳包裹，并置于陶罐里储存。（晋升）油茶制作工艺有以下八大工艺：
·选(好料) 筛选当年山西丘陵地区产的新鲜、饱满的五谷作物（小麦、黑豆、玉米、小米、高粱、糜子、黄豆、莜麦、荞麦等） 和口感香甜的坚果（花生仁、瓜子仁、核桃仁、芝麻、杏仁、葡萄干、松仁、枸杞等）；
·（石磨）磨 将选好的五谷作物浸泡去杂后，一一进行石磨磨面，并按照各口味祖传配方配合为五谷粉；
·（秘制）炼 将新鲜牛骨髓油或羊油置于铁锅内，加热熬制，看火候去腥后添加祖传配方香料，熬制达香味最浓时出锅
·（小火）炒 将坚果仁清洗清杂后，置于铁锅内小火烘焙至口感香脆；
·（铁锅）焙 用敞口大铁锅在小火上将五谷粉烘焙至金黄色;
·（秘方）拌 按照祖传秘方先将精炼好的牛油或羊油加入炒好的五谷粉中并搅拌均匀，后将炒好的坚果仁根据比例混合入五谷粉，制成油茶
·（木盆）晾 将油茶放在木制凉置容器内，并置于阴凉干燥处晾置；
·（陶罐）存 将凉置好的油茶称量后用细致木浆纸系绳包裹，并置于陶罐里储存。
发展历程
1·1998年晋升八宝甜油茶上市，并在平遥市场一炮走红
2·2001年晋升五仁咸油茶上市，并在晋中、吕梁地区热销
3·2003年晋升牛骨髓油茶和晋升八宝咸油茶相继上市
4·2012年晋升羊油葱香油茶上市，并获得第一届晋中旅游餐饮大赛汤羹类第一名
5·2014年晋升红枣甜油茶上市，北方各大超市及电商渠道销售
6·2014年晋升炉食铺在平遥古城南大街重新开张
7.2015年晋升燕麦甜油茶，晋升燕麦咸油茶上市
8.2016年晋升粗粮香甜油茶，
9、2018年掌柜装油茶、晋升杂粮茶全面升级上市
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